Formation ESTEL — Hygiène, sécurité et conformité en établissement touristique à distance

7 séances (14 h). Le responsable d'établissement touristique face à la réglementation : ERP et registre de sécurité, supervision du plan HACCP, sécurité incendie, DUERP et sécurité du personnel, publics vulnérables, le jour du contrôle. Chaque séance : cours, cas pratiques, auto-évaluation.

Le programme du cours

1. Séance 1 — Le responsable face à la réglementation : Obligations, responsabilités et culture de la trace
2. Séance 2 — L'établissement recevant du public : Classement ERP, registre de sécurité et commissions
3. Séance 3 — Superviser l'hygiène alimentaire sans cuisiner : Le pilotage managérial du plan HACCP
4. Séance 4 — La sécurité incendie au quotidien : Moyens, consignes, exercices et registre — Responsables d'établissement touristique
5. Séance 5 — Le document unique et la sécurité du personnel : Évaluer, prévenir, tracer — le DUERP en établissement touristique
6. Séance 6 — Accueillir les publics vulnérables : Accessibilité, mineurs et gestion d'incident sanitaire
7. Séance 7 — Le jour du contrôle : Inspections, auto-audits et plan de remédiation

Ce qui est inclus

• Cours scénarisé en ligne, accessible à toute heure, sur la plateforme pédagogique de l'école
• Exercices et études de cas corrigés
• Précepteur personnel assisté par IA : explications, corrections, suivi de progression, 24 h/24
• Certificat ESEAD possible à l'issue de la formation (dès 29 €)
• Formation intégrable aux parcours diplômants BBA et MBA de l'école (diplômes d'école)

Questions fréquentes

Comment se déroule cette formation à distance ?

Tout se passe en ligne, à votre rythme : cours scénarisés sur la plateforme pédagogique, exercices corrigés, et un précepteur personnel assisté par IA disponible à toute heure pour expliquer, corriger et suivre votre progression.

Combien coûte cette formation ?

Deux formules : la formation courte seule dès 9 € (certificat ESEAD dès 29 €), ou la scolarité ESEAD à 49 €/mois tout inclus, qui donne accès à la totalité du catalogue sans aucune option payante. Prix nets.

Vais-je obtenir un certificat ?

Oui : chaque formation courte peut donner lieu à un certificat ESEAD (dès 29 €), et le cours s'intègre aux parcours diplômants BBA et MBA de l'école — diplômes d'école, admission hors Parcoursup, 4 rentrées par an.