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Enseignement supérieur · catalogue ESEAD · 100 % à distance
Formation ESTEL — Hygiène, sécurité et conformité en établissement touristique à distance
7 séances (14 h). Le responsable d'établissement touristique face à la réglementation : ERP et registre de sécurité, supervision du plan HACCP, sécurité incendie, DUERP et sécurité du personnel, publics vulnérables, le jour du contrôle. Chaque séance : cours, cas pratiques, auto-évaluation.
Le programme du cours
- Séance 1 — Le responsable face à la réglementation : Obligations, responsabilités et culture de la trace
- Séance 2 — L'établissement recevant du public : Classement ERP, registre de sécurité et commissions
- Séance 3 — Superviser l'hygiène alimentaire sans cuisiner : Le pilotage managérial du plan HACCP
- Séance 4 — La sécurité incendie au quotidien : Moyens, consignes, exercices et registre — Responsables d'établissement touristique
- Séance 5 — Le document unique et la sécurité du personnel : Évaluer, prévenir, tracer — le DUERP en établissement touristique
- Séance 6 — Accueillir les publics vulnérables : Accessibilité, mineurs et gestion d'incident sanitaire
- Séance 7 — Le jour du contrôle : Inspections, auto-audits et plan de remédiation
Ce qui est inclus
- Cours scénarisé en ligne, accessible à toute heure, sur la plateforme pédagogique de l'école
- Exercices et études de cas corrigés
- Formation intégrable aux parcours diplômants BBA et MBA de l'école (diplômes d'école)
Formation courte dès 9 €
Prix nets · 0 frais de dossier · admission hors Parcoursup
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Candidater au Bachelor/MBA
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Vos coordonnées servent uniquement à vous répondre (conseiller pédagogique Camille Perrin) ; aucune diffusion. Vous pouvez demander l'arrêt des échanges à tout moment.
Questions fréquentes
- Comment se déroule cette formation à distance ?
- Tout se passe en ligne, à votre rythme : cours scénarisés sur la plateforme pédagogique, exercices corrigés et quiz d’auto-évaluation.
- Combien coûte cette formation ?
- Une séance de cours coûte 2 €, un cours de plusieurs séances 9 € (accès 30 jours, sans reconduction) ; les parcours diplômants se font sur dossier de candidature. Prix nets.